Zajtrk kot najpomembnejši obrok dneva slovi po tem, ker ko dan začnete z zajtrkom, prekinete postno oz. neabsorbtivno obdobje preko noči ter telo napolnite z energijo in hranilnimi snovmi. Redno uživanje zajtrka naj bi prispevalo k zmanjšanemu indeksu telesne mase, boljšim miselnim funkcijam ter manjšemu pojavu kroničnih bolezni, kot so sladkorna bolezen tipa 2 ter bolezni srca in ožilja. Ne pozabite pa tudi na hidracijo, pri čemer sta voda ali nesladkan čaj najboljša izbira.
Zajtrk kot najpomembnejši obrok dneva
Med drugim so eden izmed večjih porabnikov energije tudi možgani. Študentje, ki jedo zdrav
zajtrk, imajo običajno boljšo koncentracijo kot tisti, ki zajtrk v celoti preskočijo. Zajtrkovanje
tako pozitivno vpliva tudi na učenje, saj se izboljša osredotočenost in reševanje kompleksnih
nalog, logično sklepanje in aritmetiko, reševanje problemov in spomin.
Zajtrk dejansko pomeni “prekiniti post” od prejšnjega večera. Prvi obrok dneva v srednjeveški Evropi se je imenoval “disner”, ki se je sčasoma umaknil k “večerji” in se običajno ni zaužil do okoli 11. ure. Zaradi sprememb v prehranjevalnih navadah je jutranji obrok ali “zajtrk” postal priljubljen šele v 17. stoletju. Običajno je bila povezana z višjim razredom, ki si je lahko privoščil jesti večkrat na dan.
Povzeto po vsebinah vključenih v Nacionalni portal o hrani in prehrani www.prehrana.si, ki
ga sofinancira Ministrstvo za zdravje.
Viri: https://www.prehrana.si/clanek/99-redni-obroki-in-zajtrkovanje-so-del-zdrave-prehrane
https://prehrana.si/clanek/312-zajtrki-malo-drugace?
https://discovergoodnutrition.com/2012/08/start-your-breakfast-habit/
