»Antioksidanti z visokimi ORAC-vrednostmi so naravne rastlinske kemijske spojine, ki pomagajo preprečevati poškodbe celic in preprečujejo nastanek prostih radikalov, zmanjšujejo vnetja, višajo delovanje imunskega sistema, nas branijo pred depresijo, Alzheimerjevo, Parkinsonovo boleznijo in rakom.«
HRANA, KI VSEBUJE VISOKO VREDNOST ORAC
– Ruj ima najvišjo vrednost ORAC. Gre za istrski grm, ki v svojih listkih skriva visoko zakladnico taninov, močnih antioksidantov.
– Sledijo mu: sirek, otrobi z veliko tanini.
– Tem sledijo vse suhe začimbe: žbice, origano, cimet, timijan, rožmarin, kurkuma, kajenski poper, vanilja, žajbelj, bazilika, muškatni orešček, šipek, kari, kumina, ingver, majaron, peteršilj, čili v prahu, česen v prahu, paprika v prahu …
– Sveže začimbe, rumena semena gorčice, jagode, arašidi.
– Nato sledijo pravi kakav v zrnih, črna čokolada v zrnih, maline, robide, borovnice, acai, šipek, brusnice, artičoke, šetraj, orehi, indijski oreški, pehtran, bezgove jagode, fižol, slive, agava, leča, suha jabolka, česen, datlji, češnje, višnje, marelice, grah, zelje, brokoli, kardamom, goji jagode, guava, beluši, cvetača, oves, proso … Med jabolki izberite sorto rdeči delišes ali Granny Smith, grozdje, avokado, breskve, mandarine, limone, pomaranče, grenivke, kumare, bučke, krompir itd.
NASVET
»Če se želite upreti procesu staranja in si želite poskrbeti za zdravo ter sijočo kožo brez celulita, se izogibajte pretiranemu izpostavljanju sončnim žarkom, procesirani in v naprej pripravljeni hrani, cigaretam in stresnemu življenju ter poskrbite za dobršen vnos antioksidantov iz hrane, gibajte se na svežem zraku in ne pozabite na obvezno sproščanje.«
Pa še recept za zajtrk, ki je bogat z antioksidanti: pripravite si ovseno kašo, namočeno v pomarančni sok, s cimetom in pravo vaniljo. Vmešajte še sesekljane in prej namočene suhe marelice.
